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中國農業科學院鄭州果品質量安全風險評估研究中心

來源: 作者: 2020-10-23 10:40:00 瀏覽量:

  2012年,中國農業科學院為加強農產品質量安全學科建設,依托質檢中心組建了院級農產品質量安全風險評估研究中心,中國農業科學院以農科辦科(2012)185號發文,成立了“中國農業科學院鄭州果品質量安全風險評估研究中心”。

  自“中心”成立以來,連續對我國主要和特色果品進行了風險評估,根據現場調查、取樣驗證、分析研判、綜合會商和報告編制等工作程序,系統建立了我國9種果品(蘋果、梨、桃、葡萄、獼猴桃、櫻桃、草莓、棗、石榴)風險評估集成模式,為我國果品安全生產、科學監管和引導消費提供了科學依據。具體研究成果如下:

  1、綜合集成急性膳食攝入、慢性膳食攝入、風險排序等評估技術,建立了果品危害因子風險評估模式。

  2、探明了果品的農藥殘留對居民膳食攝入的風險水平,識別了50多個主要危害因子,對不同產區的樣品進行了風險排序等。

  3、對果品中使用普遍、且未登記亟需制定最大殘留限量值的100多個農藥提出了最大殘留限量建議值。

  4、對我國蘋果、葡萄、獼猴桃主栽品種和優勢產區的果品進行了品質評價分析,確定了其主要營養功能成分,識別和驗證了特征性營養組分,評估了不同生產方式下蘋果、葡萄,不同生態區域下獼猴桃的特征性營養組分差異。